In 8° (cm. 21 x 15); pagg. 52; con illustraz. n.t.; bella leggera carton. origin. a colori firmata Carboni. VG. ** Prima edizione. "In sostanza -spiega l’Editore- è il complemento de ’L’arte di fare il vino’ recentemente pubblicato, perchè vi vengono svolti argomenti di enotecnica generale e speciale di grande importanza per i pratici e i cantinieri, che non avevano potuto trovar posto nel primo maniale".
