In 8° (cm. 21 x 15); pagine 198; con alcune illustrazioni in nero; copertina originale in cartoncino semirigido lucida a colori. VG. ** Edizione fuori commercio riservata ai soci dell’Accademia Italiana della Cucina. Contiene oltre 90 editoriali,dal 1985 al 1996, di Franco Marenghi, per molti anni segretario e presidente dell’Accademia.
