In 8° grande (cm. 27,5 x 18,5); pagg. 314; con 42 tavv. fotograf. a coll. f.t.; cartonatura origin. a coll. VG. ** Prima edizione. "La littérature professionnelle pure s’en trouve enrichie car l’auteur écrit sur ce qu’il sait très bien faire... Mercier est le créateur d’un chef-d’oeuvre de littérature culinaire." 800 ricette inedite.
