AA.VV. - Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.

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Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979

Descrizione

In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d’insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".

Prezzo €

18,00

Codice

GA-1413

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