In 4° (cm. 33 x 23,5); pagg. 319; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori anche a piena pagg. n.t.; leggera cartonatura origin. a colori. VG. ** Importante monografia dedicata ai menù (ne sono riprodotti 543 storici, più 107 realizzati durante i 50 anni di vita dell’Accademia Italiana della Cucina), catalogo della mostra tenutasi presso la Biblioteca Trivulziana a Milano. "Il gusto e la civiltà della tavola attraverso l’evoluzione della lista delle vivande…"
