In 8° (cm. 24 x 17,5); pagg. 347; con tavole fotograf. in nero f.t.; cartonatura origin. con sovracopertina a colori. Etichetta al dorso. VG-. ** Non comune e importante per l’accuratezza dell’indagine, la ricchezza delle fonti... la raffinata e pur toscanissima garbatezza dello stile narrativo... E’ inoltre un vero e proprio prezioso libro di culinaria in quanto raccoglie centinaia di ricette inedite..."
