Gastronomia cucina alimentazione

Gastronomia, cucina, alimentazione: qui potete trovare libri rari e antichi sulla storia della cucina, le ricette, i menù, i grandi cuochi, l’enologia, il vino e i grandi vini.

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Osservazioni ed esperienze sulle maniere di preservare le ulive dal guasto dei vermi; con un metodo nuovo di cavarne l’olio, averlo migliore e in maggior copia, mediante un frantoio di nuova invenzione, quivi descritto e delineato; e sulle maniere di difender l’olio medesimo dal prendere il rancido. GA-1606

PUCCI RUBERTO ORAZIO

Osservazioni ed esperienze sulle maniere di preservare le ulive dal guasto dei vermi; con un metodo nuovo di cavarne l’olio, averlo migliore e in maggior copia, mediante un frantoio di nuova invenzione, quivi descritto e delineato; e sulle maniere di difender l’olio medesimo dal prendere il rancido.

18,00
La cucina del Montefeltro. GA-1604

POZZETTO GRAZIANO

La cucina del Montefeltro.

13,00
Rane e ranocchi. Memorie e cucine. GA-1602

POZZETTO GRAZIANO

Rane e ranocchi. Memorie e cucine.

13,00
La cucina Bricconcella. 1891/1991. Pellegrino Artusi e l’arte di mangiar bene cento anni dopo. GA-1599

POLLARINI ANDREA

La cucina Bricconcella. 1891/1991. Pellegrino Artusi e l’arte di mangiar bene cento anni dopo.

10,00
Dizionario dei vini italiani. GA-1598

PICCINARDI ANTONIO

Dizionario dei vini italiani.

12,00
Qualcosa di bello. Una storia italiana di birra. 1974-2015 Heineken Italia. GA-1594

PERRON PIERO - PRATOLONGO ALFREDO

Qualcosa di bello. Una storia italiana di birra. 1974-2015 Heineken Italia.

15,00
Milacis cultus aperire paramus. GA-1592

PERALE MARCO

Milacis cultus aperire paramus. "De milacis cultura" di Piero Valeriano. Il primo testo europeo dedicato al fagiolo.

21,00
Specialità d’Italia. Le regioni in cucina. GA-1589

PIRAS CLAUDIA - MEDAGLIANI EUGENIO (a cura di)

Specialità d’Italia. Le regioni in cucina.

27,00
La cucina delle Murge. Curiosità e tradizioni. GA-1588

PIGNATELLI FERRANTE MARIA

La cucina delle Murge. Curiosità e tradizioni.

12,00
La cucina delle Murge. Curiosità e tradizioni. GA-1587

PIGNATELLI FERRANTE MARIA

La cucina delle Murge. Curiosità e tradizioni.

16,00
La cucina trapanese e delle isole. Le storie, il lavoro, il cibo. GA-1586

PILATI GIACOMO - ALLOTTA ALBA

La cucina trapanese e delle isole. Le storie, il lavoro, il cibo.

12,00
Sua eccellenza il Gattinara. Da una nobile terra il nebbiolo più aristocratico. GA-1585

PATTONO ALBERTO

Sua eccellenza il Gattinara. Da una nobile terra il nebbiolo più aristocratico.

16,00
A tavola con il Brandy italiano. Divagazioni liguri. GA-1584

PAPO LUIGI

A tavola con il Brandy italiano. Divagazioni liguri.

10,00
El vin friularo de Bagnoli. Ditirambo. GA-1583

PASTO’ LUDOVICO

El vin friularo de Bagnoli. Ditirambo.

18,00
Apreda all’Imàgo. L’alta cucina sul tetto di Roma. GA-1582

PAOLINI ANTONIO

Apreda all’Imàgo. L’alta cucina sul tetto di Roma.

24,00
Avanzi popolo. L’arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina. Storie, ricette e consigli. GA-1580

NUCCIOTTI LETIZIA

Avanzi popolo. L’arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina. Storie, ricette e consigli.

16,00
La cucina picena. GA-1576

MUZI BEATRICE - EVANS ALLAN

La cucina picena.

14,00
GA-1574

MORINO ANGELO

Il libro di cucina di Juana Inés de la Cruz.

10,00
GA-1573

MORGANTI PAOLO - ONORATO MAURIZIO

L’asparago. La storia, le tradizioni, le ricette.

14,00
GA-1572

MORGANTI PAOLO

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, le tradizioni, le ricette.

13,00